Valkoinen ja keltainen tee

Valkoinen tee sisältää paljon teepensaan valkoisia kärkiä ja lehdet ovat käsityönä käärittyjä. Valkoinen tee on todellinen ylellisyys teelaatujen joukossa. Sitä valmistetaan aivan tietynlaisella menetelmällä. Tuoreet teepensaan nuput kerätään ennen kuin ne aukeavat, veden annetaan haihtua niistä, jonka jälkeen ne kuivataan kokonaan. Nupuissa säilyy niiden hopeamainen sävy. Valmis tee on kirkasta, virkistävää ja makeahkoa. Jotkin valkoisen teen lehdet voidaan kääriä käsin erilaisiin muotoihin. Hienoimpiin teelaatuihin kerätään vain kärkisilmut, siksi sato on pieni ja kallis. Maku on äärimmäisen hienostunut, raikas ja kevyt. Valkoinen tee tuotetaan pääsääntöisesti Kiinassa Fujianin provinssissa.

Valkoinen tee on kaikkein luonnonmukaisinta. Siksi se on terveellisintä ja sisältää antioksidantteja ja vitamiineja enemmän kuin muut teelaadut. Teelehdet poimitaan vain kerran vuodessa, aikaisin keväällä huhti-toukokuun vaihteessa, joitakin laatuja voi kerätä vain parina päivänä vuodessa.

Valkoinen tee valmistettiin aikoinaan vain keisarin käyttöön. Tarinan mukaan vain neitsyet saivat poimia sitä silkkihansikkaat kädessä auringonnousun hetkellä.  Haudutetaan 70-80-asteisessa vedessä 7-15 min (jos hennompia lehtiä, riittää jopa minuutti). Maistele sopivan lämpöisenä, ei koskaan höyryävänä, jotta pääset nauttimaan tämän hienoimman teelaadun vivahteista.

Näytetään kaikki 8 tulosta