Kuvaus
HUANG YA YELLOW TIPS
keltainen tee (Kiina)
Keltainen tee on lähinnä vihreää ja valkoista teetä. Keltainen tee on niin korkealaatuista ja harvinaista, että sitä tarjottiin ja annettiin lahjaksi vain keisarille, jonka symbolinen väri oli keltainen. Nimi siis ei niinkään viittaa teen tai haudukkeen väriin, vaan keisarilliseen arvoon. Jos siis haluat tarjota tärkeälle vieraallesi erinomaista teetä, valitse keltainen.
Tämä keltainen tee tulee Simaon alueelta Yunnanin provinssista. Teelehdet ensin kevyesti wokataan tai paahdetaan keskeyttääkseen fermentoitumisprosessin. Sen jälkeen vielä lämpimät lehdet kääritään varovasti kankaaseen ja annetaan kuivua luonnollisesti. Tämä vaihe toistetaan useita kertoja, jolloin tuloksena on haudukkeen ainutlaatuinen makeus ja hieno raikas maku.
75-80°C│1tl/kuppi │1-3 min
9 €/50 g
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.