Kuvaus
ROOIBOS LUOMU (Etelä-Afrikka)
Rooibos on kotoisin Etelä-Afrikasta, jossa paikalliset ovat jo pitkään käyttäneet sitä haudukkeena. Se on kofeiiniton, vatsaystävällinen juoma, joka on täynnä antioksidantteja. Kokeile sitruunan tai maidon kera.
Punainen väri syntyy hapettumisen seurauksena. Ennen hapettumista rooiboksen lehdet ovat vihreitä ja sitä voi käyttää myös sellaisenaan. Fermentoitumattoman rooiboksen maku on yrttimäisempi ja haudukkeen väri on vaaleampi kuin punaisen rooiboksen. Kasvin lehdet muistuttavat ohuita neulasia, siksi rooiboksen hauduttamiseen tarvitaan tiheää siivilää tai paperisuodatinta.
Rooiboksella on kofeiinittomuuden lisäksi myös muita hyötyominaisuuksia: se sisältää runsaasti antioksidantteja sekä mm. rautaa, magnesiumia ja C-vitamiinia. Sen sisältämällä aspaltiini-antioksidantilla on suotuisa vaikutus korkeaan verenpaineeseen ja diabetekseen (säätelee veren sokeripitoisuutta ja insuliiniresistenssiä). Hauduketta voi käyttää myös ulkoisesti iho-ongelmiin. Rooiboksen sisältämä rauta imeytyy paremmin, koska tanniinien määrä on vähäinen. Esim. kahvia ja teetä ei suositella nautittavaksi yhtä aikaa rautavalmisteen kanssa imeytymisen takia.
Rooibos on helppo haudutettava: kiehuva vesi käy eikä se kitkeröidy pitkälläkään haudutusajalla. Siitä voi valmistaa mainiota jääteetä, jonka punertava väri on kaunis ja itse juoma on makeahko ja raikas. Kylmähauduttamalla rooibosjäätee valmistuu parissa tunnissa, sillä pienet lehdet-neulaset hautuvat nopeasti.
Hauduta 1 tl/kuppi 5-8 min 100°C vedessä
5 eur/50 g, 9 eur/100 g
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.