Kuvaus
YUNNAN PUERH
musta LUOMU tee (Kiina)
Puerh on nimetty Yunnan provinsissa sijaitsevan pienen kaupungin mukaan, jossa sitä valmisteltiin ensimmäisen kerran. Puerh valmistetaan myöhään kerätyistä isoista teelehdistä. Käsittelyprosessiin kuuluu pitkä fermentaatioprosessi, jolloin teelehdet ikään kuin jälkikypsytetään. Tietyissä lämpö- ja kosteusoloissa teelehdissä tapahtuu biokemiallisia muutoksia, jotka antavat puerhille tunnusomaisen maun ja tuoksun. Luonnollinen prosessi kestää muutamasta kymmenestä päivästä vuosiin. Arvokkaimmat puerhit ovat jopa 80-100 vuotta vanhoja. Puerh voi olla irtoteenä ja tiili- tai kakkumuotoon puristettuna. Puristetusta teekakusta veistetään paloja, murskataan ja sekoitetaan kuumaan veteen.
Tälle puerh-teelle on tunnusomaista tummanruskeat lehdet ja vahva, mausteisen multainen maku. Puerh on tunnettu terveysjuomana, joka mm. auttaa painonhallinnassa ja alentaa kolesterolia. Haudutusaikaa ja teelehtien määrää vaihtelemalla saat eri vahvuisen ja makuisen haudukkeen makusi mukaan.
100°C│1 tl/kuppi │ 1-5 min
7 €/50 g, 13 €/100 g
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.